莎莉⭕sallysforza

※料理AU，主廚漢克xYoutuber康納
※時間點在2011年
※沒吃飽前請小心觀看，會餓
※因為前兩天大家都懂得，海外發不了文，今天兩更

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在巨大、商品齊全的原料商店中，康納站在滿是巧克力的貨架前猶豫半天，沒個準兒。

並不是說他不懂得區分巧克力的差異，而是面對這麼多品牌，康納完全不清楚各個品牌旗下的巧克力的性質，例如法芙娜品牌下的光黑巧克力就有五種以上，不同的巧克力有各自適合的加工表現，例如適合淋面、甘那許、慕斯、灌模等等。

「哥哥？」奈斯挑好杏仁粉後沒見到跟在後頭的康納，便回頭找到了在巧克力架苦惱的哥哥。「有需要用到巧克力嗎？」

康納手裡拿著兩包牛奶巧克力，猶豫的不知道該挑哪一種。「一般杏仁奶油餡或許愛麗絲已經吃過好幾次了，我在想或許可以換一種口味。」

奈斯拿過康納手裡的巧克力，是法芙娜的阿澤麗雅跟焦糖牛奶，都是非常好的巧克力原料。「是內餡的口味嗎？焦糖牛奶比較適合小孩的口味，但是這兩種比較適合造型跟冰品，若要使用法芙娜品牌我會推薦用吉瓦那……不過架上沒有看到。」

康納把手裡的巧克力放回貨架，也仔細查看架上的商品，沒有見到奈斯說的那一款，或許是賣完了？

「或者可以用這個，歐貝拉的美索牛奶巧克力，雖然香氣沒有焦糖牛奶那樣強烈，但也有細緻的蜂蜜香，而且砂糖占38％，會更適合小孩一點。」

接過奈斯挑選的分裝巧克力，既然專業人士都這樣說了那康納也沒什麼猶豫，放進購物籃裡到櫃台結帳。

「康納、奈斯，你們真慢。」在櫃檯等待多時的西斯特早已把東西放在一旁等著集合一起結帳，冷凍酥皮離開冰箱太久包裝都開始凝結水露。

「看巧克力花了些時間，你還有拿咖啡豆？」康納注意到旁邊放著的兩包生豆。

「墨西哥產地，打算帶回去蘭辛炒著玩玩看。」

「杏仁粉、巧克力、可可粉、酥皮、無鹽奶油……確認沒有缺少了，哥哥。」

「嗯，蛋跟糖那邊都有，我們結完帳就去找漢克拿Herbes的鑰匙。」

 

※

 

漢克接到康納電話時還在思索這小子一天沒找他就渾身不對勁嗎？然而聽到康納只是要借廚房時卻有種不知名的失落，漢克不擔心康納會把廚房弄得亂七八糟便答應下來讓他過來拿鑰匙。

「太好了，非常謝謝你，漢克。」

電話中康納高興的語調讓漢克原本怪異的失落感蕩然無存，結束通話後漢克都想抽自己一巴掌，都幾歲的人了心情還這麼容易受人起伏！

「怎麼？康納小弟要過來？可真是天天黏著你不放。」蓋瑞從漢克接電話的反應大概知道是誰打來的，忍不住調侃他的老朋友。

「就像隻貴賓……但他今天來不是找我，只是想跟我借廚房。」

「你就承認吧，漢克！自從你妻子跑了之後都沒個對象，會心動很正常，我明白那小傢伙對你這年紀的很有吸引力。」

「老天！你也不過他媽小我三年而已，蓋瑞！」

「那種氣質本來就很吸引年紀大的人，但不巧不是我的菜，我喜歡潑辣點的。」

「操！我都能當他爸了！沒可能！」

漢克操著流暢的粗話否認，但不論怎麼否定都像欲蓋彌彰一樣。看蓋瑞越發猥瑣的賊笑漢克只想用放在煎台上可以把生肉燙熟的煎鏟賞他兩個巴掌，然鑒於食品衛生他只能氣急敗壞地鏟起煎台上的三片漢堡排，送到蓋瑞的面前堵住他的臭嘴。

「三份漢堡外帶！」

 

康納帶著兩個弟弟到雞飼料時餐車意外的繁忙，一大群工人擠在櫃檯等著取餐，一些先拿到的甚至在原地直接拆開包裝吃起來。

在櫃檯忙著組合漢堡的蓋瑞從一群髒兮兮工人中注意到他們，連忙大聲招呼：「唷！康納！」

聽到蓋瑞喊他康納讓奈斯跟西斯特等在原地，自己擠過滿是汗臭味的人群，不理會那些工人調戲般的口哨或者想趁亂偷錢包的貪婪眼神，一副太過年輕的臉皮跟不貧窮的打扮總會招來他人的邪念，康納不想讓兩個弟弟們體驗這些才讓他們待原地。

「嘿！警告你們敢動手就通通給我去警局！」蓋瑞立刻開口維持秩序，他可是感覺到了來自兩方的殺意，分別是前面康納的親屬還有身後不知何時怒瞪著工人們的漢克，雖然康納沒受到任何實質的侵擾但蓋瑞知道他們都快氣得撲過去揍人了。

「抱歉，康納。那群王八們敢動你我保證他們會嚐到些特別口味的套餐。」

「我沒事，蓋瑞。」

康納整理自己被人群擠亂的外套，抬頭就看到一包外帶紙袋在面前，漢克不知道什麼時候放下煎台的工作到櫃檯來。

「你跟弟弟們的份，鑰匙也在裡面，現在的人潮蓋瑞是不會放我假了。」漢克厭惡的看了一眼人群，忍受不不了的大聲怒吼：「擠在這裡我們怎麼做生意！給我讓開！」

漢克的大吼讓工人們悻悻然的退開到附近，各自結夥繼續閒聊跟享用垃圾食物，還沒拿到餐的也默默到一旁讓開餐車的店面，這才沒那麼擁擠。

「謝謝你，漢克。」

「小事。廚房用完打掃好，店門記得鎖上，晚點我再去找你拿鑰匙。」

康納點點頭，不經意注意到轉播籃球賽事的電視，發現時間有些晚了，便與漢克道別，回到弟弟們身邊帶著他們匆匆離開。

 

餐廳的廚房遠比點心房還要齊全，一家西餐廳基礎套餐除了前菜、湯品、主餐同時也包含了甜點，進而在系統上比點心房還要複雜完備。奈斯顯然對這樣齊備的廚房相當感興趣，Commercy的後場並沒有如此完整的一套鍋具跟廚刀，會有所添購也是因為康納開始學西廚。

用雞飼料的漢堡快速解決午餐後，康納熟門熟路地找到漢克存放器具的櫃子，將需要用到的鋼盆、電子秤、擀麵棍、篩網、矽膠刮刀與廚刀等通通取出來。

「康納，你說你要錄這次的國王派當作更新，我們可沒有錄影機那種器材，用手機可以吧？」西斯特找了張椅子坐下來，拿過康納的手機打開錄影功能。

其實這裡是有錄影機的，康納也知道放在哪裡、記憶卡也帶在身上，但猶豫數秒後還是接受西斯特的提議。「沒問題，就照平時那樣錄就好。」

康納將所有材料都放置在料理台上開始秤重，點心與西餐不同，每一份用到的砂糖、奶油等等都是經過秤量，精確的不能有太大誤差，西餐雖然同樣注重每份餐點味道與份量都需一致以減少成本跟品質浮動，但基本上還是靠廚師的經驗去抓材、靠味蕾維持口味。

所有材料都秤好後西斯特按慣例把檯面錄下來讓康納之後好做編輯，比了他們之間已經成習慣的手勢康納點點頭，開始處理材料。

 

冷凍酥皮從原料行冰箱拿出來到現在已經退冰的差不多，康納打算做兩份派，便取出四片後撒點麵粉桿開成足夠切出八吋圓的大小，分別用保鮮膜隔開後放在方盤內送進冰箱內鬆弛三十分鐘。

市售的冷凍酥皮層數不多，包裹的用油也不是奶油，口感與味道上遠遠比不上手製的千層酥皮，唯一的優點是方便。康納有看過奈斯花整整一個下午去桿千層酥皮的麵糰，每次的桿開摺疊都得小心翼翼不能讓麵皮破損，還要花時間回冰箱讓奶油與麵糰溫度回歸一致，反覆操作後才能得到高達1728層的酥皮，烘烤時奶油融化將層次分明的麵皮烤得極薄，好似層層堆疊的透光紙片，輕盈酥脆。

不能嚐到奈斯桿出來的酥皮確實可惜，但方便也有方便的好處，就是家庭也能簡單享受到類似的美味。康納將豆片兒的巧克力倒出在砧板上，拿起廚刀小心的切成碎後刀尖刮起碎片裝進玻璃碗中，再放到裝熱水的盆內隔水融化那些精貴的片兒，用刮刀攪拌融化成絲綢般的巧克力醬，可可帶著甜美的蜂蜜焦糖香氣隨之散開。

 

到目前為止還很順利，原本緊張的康納小小舒了口氣，接著處理另一個玻璃盆裡的奶油拿打蛋器打散。

見康納剛打散奶油便想停手時奈斯制止了他，將玻璃盆跟打蛋器拿到自己手裡。「多打幾下，還不夠散。」

奈斯快速的攪拌奶油讓更多空氣進入，很快奶油被打成了淺淺的奶粉色細緻乳狀，這才滿意的還回去，康納接過玻璃盆無奈的瞥奈斯一眼，將砂糖倒進去繼續攪拌到全打進奶油裡頭。

「添加全蛋時分次加進去，每次攪拌確認有完全乳化再加蛋液。」奈斯看眼神明白康納想自己來而不是被拿過去幫忙了，便收手用口頭指導他，當康納攪拌不完全時提醒他多打一會。

看著奶油將蛋液吃進去後被攪打的完美乳化，康納總算放心了，他總是拿捏不好到底要打到什麼程度才能繼續下蛋液，常常到最後油水分離成黏糊的顆粒狀。

把剛才融化的巧克力加入後打勻成細緻的奶油霜，最後才過篩杏仁粉與可可粉將兩者攪拌均勻成綿滑內餡。

 

康納取出在冰箱內鬆弛完成的酥皮，為了美觀他用波浪花邊的輪刀裁出四個完美的八吋圓形，將剛剛的巧克力內餡刮在酥皮中心後康納在其中兩角各放一顆完整的杏仁。

「用杏仁替代瓷偶的想法很好，但兩顆並不符合傳統。」奈斯不認為康納會犯不小心放到兩顆這種愚蠢的錯誤，便出聲詢問道。

「只是點心意。」

康納笑著賣關子，但機敏的兩個人很快理解出康納的意思，奈斯點點頭覺得很好，讓康納在酥皮周圍刷上水，拿另外一張覆蓋上去，把邊緣確實壓緊翻面，另外一份派則是正常的一顆杏仁。

接下來就是康納最拿手的部分了，把整個派刷上蛋液後拿出雕刻刀，用刀背在邊緣連接的地方隔小距離壓一下成蕾絲花邊般的間隔，中央戳出氣孔後以此為中心，鋒利的刀尖在酥皮上作畫，康納的手很穩，很快就雕繪出對稱均勻的葉片，並在兩個角落多刻上麥穗的圖案。

另一份派的雕繪主體是漩渦狀的麥穗，完成後再刷一層蛋液在派上用抹刀鏟起，放進烤盤送烤箱烘烤。

 

酥皮烘烤後膨脹撐起整個派，經過20分鐘康納取出烤盤，再篩上薄薄一層糖粉回烤箱繼續烤20分鐘。

廚房並沒有弄得太亂，康納跟西斯特很快就收拾乾淨，最後的20分鐘計時到後康納戴上隔熱手套把烤盤拿出來，烘烤酥皮的奶香混合著淡淡的巧克力甜味，熱騰騰的令人食指大動。

等兩個派都足夠冷卻後，康納把葉子雕刻的派用原料行裡一起買下來的包裝盒打包，而漩渦麥穗的派則現場與奈斯跟西斯特分食，耐心等待康納又是擺盤又是錄影、拍斷面後兩個小德查特總算拿到屬於他們的派。

市售派皮確實不夠輕脆，切的過程都能感覺到酥皮本身的硬度，但中間綿密的巧克力杏仁餡完美掩蓋過這個缺點，香濃的可可混合細膩的牛奶味，尾韻又帶著特別的蜂蜜焦糖芳香。

奈斯跟西斯特都沒吃到杏仁，而康納也沒有，兩個小德查特看著分切四片的派最後剩下的一片，杏仁必定是在裡頭，而他們也猜到這片是屬於誰的。

康納把那片派用漢克廚房裡的外帶盒裝好冰進冰箱，提起裝著另一個派的包裝盒再一次確認廚房，領著弟弟們走出店門，好好地把大門鎖上。

把Herbes的鑰匙確實塞進口袋，康納帶著兩個弟弟們離開餐廳。「走吧，這裡離醫院並不遠。」

奈斯跟西斯特跟著康納走出街口，很快就看到醫院的高樓不近不遠的坐落在兩個路口外。

 

※

 

卡菈穿著自己的便服待在愛麗絲的病房，早上她的加班結束後便先回家好好休息，睡飽後才回來醫院陪愛麗絲，安靜的女孩喜歡聽卡菈念繪本，在空白的紙張用蠟筆圖畫出自己異想天開的故事發展。

看著窗外天色逐漸開始昏暗，卡菈心想康納是不是因為找不到國王派而還在街上尋覓下一家烘焙坊，她剛剛傳了訊息過去卻沒有回應，這讓她有些擔心。

「卡菈？有訪客。」盧瑟敲敲病房門後側身讓出空間，卡菈才看到被擋在盧瑟高大體格後的康納。

康納走進病房到床位旁向卡菈打招呼：「午安，卡菈。抱歉我來晚了。店面找不到國王派，花了點時間做一個。」

「噢，很謝謝你，康納。抱歉還讓你這麼麻煩。有發票嗎？我把材料費給你。」

「別這麼客氣，能幫上忙我很高興。」康納見卡菈要去拿自己包裡的皮夾連忙把提盒塞到卡菈手裡。

手裡被塞了紙盒讓卡菈放棄去尋找自己的錢包。「好吧。那麼不留下來一起享用你的成果嗎？」

「我跟弟弟們有吃過了，我們跟漢克約好了時間，待會他會過來醫院載我們回各自的住處。」康納說完後眼神看向病床上的小女孩，勾起淺淺的微笑。「再見，愛麗絲。」

正當要轉身離開時，康納的外套被拉住了，回頭一看，是愛麗絲的小手抓著他的衣襬。

「謝謝。」小女孩害羞的笑著道謝。

「不客氣，聖誕快樂。」

康納有些拿不定該怎麼與小孩相處，笨拙的握了愛麗絲的小手後朝她揮揮手，與奈斯他們一同走出病房。

 

卡菈把提盒放在桌上，不知道是不是康納忘記了、國王派還有個重要的元素就是一頂紙王冠，給吃到瓷偶的幸運兒戴著慶祝，這讓卡菈感到有些可惜，眼下時間也晚了她也來不及再出醫院一趟買紙做一頂。

提盒上釘著一張卡片，卡菈把它解下來打開後，很快心中的那股可惜完全消失了。

「麥穗下有給愛麗絲與威廉斯先生的驚喜。」

而打開提盒卡菈果然看到，雕繪麥穗紋路的地方只有兩角，幾乎是立刻明白康納的意思，得到好運的不只一位，那自然不需要王冠了。這樣溫暖的點子讓卡菈柔軟的笑了出來，希望愛麗絲跟陶德會喜歡這樣的驚喜。

 

陶德停好車後急忙的踏著潮濕的地磚走進醫院，走進愛麗絲的病房。

他來的不算太遲，脫下的大衣被盧瑟接過去掛在牆上，陶德坐到病床旁聽愛麗絲與他分享今天一整天卡菈與她一起創作的故事、盧瑟教她的摺紙，一天下來的疲憊隨女兒格外開朗的嗓音一點一點消失。

卡菈切好了國王派，他們四個人一起享用。裡頭巧克力的內餡讓人驚喜，愛麗絲很開心的吃到了代替瓷偶的杏仁，陶德很高興即使過去好幾年、愛麗絲明明知道都是他故意讓她吃到特別的那塊，仍然還是笑得燦爛。

當陶德咬下第二口時，他意外地也吃到杏仁。

「陶德也吃到杏仁了？看來今年也會跟愛麗絲一樣得到好運。」

聽見卡菈如此說道，陶德疲倦的臉都被他們的溫暖感染，也跟愛麗絲一起笑了起來。

 

※

 

漢克把三個德查特都送回該回去的地方後，又專程回Herbes一趟，只因為康納說今天做的派有留他的份在冰箱。

走進後場廚房時漢克不意外康納能把廚房收拾的到達他的標準，打開冰箱果然找到那個外帶盒子，拿出來把冰箱門關上要離開時，看到料理台上被他忽略的小小一片記憶卡。

是了，康納還有說記憶卡他放在料理台上。漢克拿起那枚芯片回到前場櫃台，把它裝回錄影機內，手掌摩擦黑色的塑膠殼，猶豫一會還是打開電源翻閱裡面的檔案。

漢克看到了錄影機內柯爾的影像，那是他的六歲生日，在車禍發生的前半個月。

「我有預感當天我肯定沒時間……雖然早了點，但祝你聖誕快樂，柯爾。」

漢克對著錄影機裡暫停畫面的柯爾舉了手上的派，像是致意一樣。

 

回到家時漢克沒有急著享用那片國王派，那些繁亂的思緒自早晨起就沒有離開過他的腦子，工作忙碌時還能忽略，但在重新見到康納時又如漲潮全部湧回腦裡，漢克帶著他的手機、菸、還有那盒派爬上自己家的屋頂。

抽出菸點燃後深深吸了一口，漢克嚐不到菸草的味道跟焦油臭味，只能感覺尼古丁佔據了他的大腦，將那些該死紛亂的想法擠出腦袋。

漢克抽完一支菸後又掏出了第二支，如果可以的話他更想喝酒，然喝不出個味道讓他更加煩躁之下漢克已經戒酒，反倒是菸癮越發嚴重。打火機才剛點燃菸頭，漢克的手機震動起來，一則通知顯示在畫面。

——是康納。正確來說是克梅爾西的西廚頻道更新。漢克能猜到是更新了康納今天下午做的國王派，點開看果然如此。

畫面開頭有字幕說明，說是這集有人指導所以附帶人聲，最後還加了可愛的文字表情。漢克雖然知道所謂的有人是指康納的弟弟，但他沒想到難度不高的點心還會需要別人的指導。

這集影片很短，不到10分鐘就結束了，漢克轉頭看了旁邊還在外帶盒裡的國王派，即使知道不會有任何改變，他還是放下手機拿起那塊派咬一口。

漢克能感受到派皮與內餡的口感，靠著嗅覺聞到的巧克力與奶油香氣腦補出這塊派應該有的味道，當咬下第二口時他吃到了堅硬的顆粒，好在漢克是看過影片才吃的，他知道這是咬到代替瓷偶的杏仁了。

這是希望他能好運的意思嗎？漢克無奈地搖搖頭，康納的好意在他的心中漾起溫暖的漣漪。

 

吃完最後一點點派後漢克躺了下來，堅硬的磚瓦嗑得肩背發疼，但當仰望夜空時他發現漆黑的夜空在經濟衰退的城市裡因為少了光害而有豐富的星點，居然還有淡淡的藍色極光，之前看過報導，似乎因為什麼太陽質子還什麼東西，讓非高緯度的地區也有機會觀賞到這個神秘的自然現象。

漢克拿起手機拍了張相片，又跳回結束的影片重新觀看，可像是有什麼不滿足的感覺撓得他心癢，忍不住重新點開康納頻道上看過數次的舊影片，甚至實況的紀錄擋。

看著影片上對著鏡頭微微淺笑的康納，此時漢克才注意到，他認識康納並不只有這三天，而是已經認識這個人超過一年，即使只是隔著屏幕，他仍對康納隱隱有所好感。

當真正接觸到時，被種下的種子便迫不及待的破土冒出，伸出枝枒想觸摸他。

 

是啊，他喜歡上康納了。漢克仰躺在屋頂上，手裡未抽一口的菸燃燒至盡頭，白煙徐徐飄往夜空，底特律寒冷夜晚的極光傾灑而下，印入他藍色的眼中。

※傳統國王派裡面包裹著瓷偶，但近年來考量到食品安全問題，便將瓷偶改成其他可食用的東西做替代，例如杏仁、核桃等等。

※而關於安全問題，其實在美國有個法案裡有規定甜食不能完全包裹住非營養成分物質，除非這個物質對甜食本身有實際用途且不危及生命，就從這個規定來看包裹瓷偶的國王派明顯OUT了，而這個也是健達出奇蛋在美國絕跡的原因XD